香港政府観光局は9月10日、2026年の「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル」を10月29日から11月1日まで開催すると発表した。会場は中環のセントラル・ハーバーフロント・イベント・スペースにあるセントラル・ステージ。300を超えるブースを予定し、中国を含む各地のワインと料理を紹介する。11月には香港各地の飲食店へ企画を広げる「ワイン＆ダイン・マンス」も行う。
中国のワインや上海の料理人も参加
9月10日付の発表では、オーストラリア、カナダ、韓国のパビリオンを新設し、ボルドーワインの企画も展開する。「テイスティング・ルーム」には、上海のMeet the Bundのチェン・ジーピン氏や香港のQUANのジャスティン・ヤン・ヤンビン氏らが参加予定。料理とワインを組み合わせた限定メニューを提供する。開催計画の出典は香港政府観光局のPR TIMES掲載リリース。
ワインの生産地としての中国と、中国料理の作り手の両方に触れられる点は、今回の催しを読み解く手掛かりになる。国や地域の名前だけで選ぶのではなく、料理との組み合わせや、造り手が重視する味に目を向けることで、会場を巡る楽しみも広がりそうだ。
上海から参加するMeet the Bundは、福建料理が軸
参加シェフの店を知ると、料理の背景も見えてくる。レストラン評価企画「Asia’s 50 Best Restaurants」の公式紹介によると、Meet the Bundは上海の外灘金融中心にあり、福建省南部の料理を中心に据える店だ。2026年の同ランキングでは6位に選ばれている。
同紹介では、福建に伝わるスープや煮込みの文化を生かした料理が取り上げられている。上海に所在する店であっても、料理の軸は福建にある。中国料理を一つの味として捉えず、地域ごとの調理法や食材の扱いに注目すると、参加料理人の個性が分かりやすい。これは同店の公式評価ページに基づく背景紹介で、香港で出す具体的な料理を示したものではない。
ワインの飲み比べに加え、音楽や学びのプログラム
香港政府観光局のイベント公式ページは、中国産ワインや自然派ワイン、低アルコールの選択肢も紹介している。よく知られた産地だけでなく、まだ馴染みの薄い地域のワインを探すことも、会場での楽しみ方の一つとなる。
食の面では地元で親しまれる料理と新しい工夫を凝らした料理を扱い、ステージでは地元・海外の音楽家による演奏を予定する。シェフやソムリエの講座、テーマ別のワークショップ、家族向けの活動も案内されている。食べ歩き、料理の背景を学ぶ時間、音楽を聴く時間を組み合わせて過ごす催しとして構成されている。各企画の開催時間や参加条件は、正式なプログラムで確認したい。
香港がワインの交流拠点となった背景
香港でワインの催しが継続して開かれる背景には、貿易と流通の集積がある。香港政府の商務及経済発展局は、2008年のワイン課税撤廃後、香港がアジアのワイン取引・流通拠点となり、競売の分野でも重要な位置を占めるようになったと説明している。
同局は産地との協力、人材育成、保管管理の認証、偽造品対策などを関連施策として挙げる。中国本土への再輸出を円滑にする仕組みも設け、ワイン関連イベントを取引や文化の普及につなげている。今回のフェスティバルも支援対象の一つに位置付けられており、観光客が料理を楽しむ場と、世界の産地・中国市場を結ぶ産業の接点という二つの側面がある。背景は同局のワイン産業解説を参照した。
10月末の4日間から、11月の街歩きへ
フェスティバルは10月29日（木）～11月1日（日）の4日間開催される。さらに11月は「香港ワイン＆ダイン・マンス」として、香港各地の参加レストランやバーが特別メニューや限定企画を展開する。ハーバーフロントの会場で多彩な味を楽しむ4日間に加え、街の飲食店を巡りながら香港の食文化に触れる機会が続く。
入場料金やチケットの販売情報、開催時間、各プログラムの予約方法など、来場に関する最新情報は香港政府観光局の公式サイトでご確認ください。
多元ニュース編集部／2026年9月16日
出典：香港政府観光局の発表および本文中の関連資料。
