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#中華料理
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中国の、そして世界のグルメ文化の現状は―ミシュランガイドの国際ディレクターが解説
「ミシュランガイド」の国際ディレクターであるグウェンダル・プレネック氏が中国及び世界の「美食」の状況を語った。
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【入場無料・事前登録あり】中野セントラルパークに11店舗の四川料理店が集結する麻婆豆腐商店街、雨天決行
5月14日（土）～5月15日（日）、四川フェス実行委員会（おいしい四川、麻辣連盟、時色株式会社、株式会社場創総合研究所）と中国駐東京観光代表処は、中野セントラルパークにて「四川フェス2022@麻婆豆腐商店街」を開催いたします。四川フェスは日本最大の四川料理のお祭りで2017年から2019年まで開催し、累計20万人を動員。2020年はオンラインで開催、2021年は四川フェススピンオフ企画として、麻辣商品を集めた麻辣グランプリを行い、日本の麻辣ブームを牽引しています。
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佐藤貴子：日本の中華料理ブームはなぜ衰えないか？
長い歳月にわたり、さまざまな食文化が溶け合い、互いに学び合い、それにより生み出された新しい料理や新しい味わいが、人々の食物への理解を新たにしている。これは、まさに食が人間にもたらした最高の享楽である。
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重慶・成都・香港へ食卓の旅！よだれ鶏、四川式水餃子などかけるだけで中国各地の美味が楽しめる「あのたれシリーズ」新発売｜日本橋 古樹軒
現地インスパイア！大人の中華で旅ごころを刺激。食卓旅行が楽しめる4つの味をラインナップ
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味坊集団の新店舗 「好香味坊」4月15日に目黒区学芸大学駅前にオープン
中国の裏路地の気軽な飲食店。「小吃（シャオチー）店」を味坊集団が再現しました。
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米国における中華料理は50年前の「ニクソン・ショック」で大変貌―現地研究者が回顧
日本には「日本化」した中華料理も多い。その一方で、「本格中華」などと称される店も珍しくない。では、米国における中華料理の状況はどうなのか。
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テーブル設置のハイボールタワーでセルフ飲み放題と町中華が楽しめる！大衆食堂「あまつ」 3月8日に大阪・お初天神にオープン
株式会社第一興商は、ハイボールのセルフ飲み放題と町中華が楽しめる新業態「あまつ」を大阪・お初天神に2022年3月8日にオープンします。
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米国人VS中華料理、「新たな食の世界」を築けるか―米大学教授が現状分析と将来予測
米国には計4万軒もの中華料理店が存在する。しかし米国における中華料理の現状には理想的と言えない点があるという。
