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#中華料理
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「チャイナフェスティバル2026仙台」9月26日・27日、青葉山公園で開催 来場目標2万人
「チャイナフェスティバル2026仙台」が9月26日・27日に青葉山公園で開催。中華料理、漢服体験、日中アーティストステージなど多彩な企画で来場目標2万人。外務省・宮城県など多数後援。
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日中友好会館美術館 2025年特別企画展「茶馬古道(ちゃばこどう)ろまん ―― 中国雲南省無形文化遺産の世界」が間もなく開催
「南のシルクロード」とも称される茶馬古道は、交易路として約1300年の歴史を持ち、中国四川省を起点に、雲南省（古代南詔国・大理国）とチベットを経て、インドや東南アジアへと延びています。この道は、近代になって自動車道が貫通するまで、平均標高2500ｍを超える険しい山岳地帯にも、茶葉や馬などの生活必需品を運び、地域間の文化・宗教・芸術の交わる舞台として重要な役割を果たしてきました。
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ラー油にまみれ、20種類の麻婆豆腐を食べ比べする四川フェス2024！東京・中野セントラルパークにて開催
2024年5月11日（土）～5月12日（日）、四川フェス実行委員会（麻辣連盟、時色株式会社、株式会社場創総合研究所）と中国駐東京観光代表処は、中野セントラルパークにて「四川フェス2024@中野麻婆豆腐商店街」を開催いたします。
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ガチ中華のブームをリードしてきた 「東京ディープチャイナ」発の大規模な食フェス 『食フェス3.0 聖地deガチ中華フェスin池袋』開催！
株式会社ライフエスコート(本社：東京都渋谷区、代表：多賀井 隆之)が運営するWEBメディア「東京ディープチャイナ」が、2023年9月15日(金)～9月18日(月)の4日間、ガチ中華の聖地である池袋で初となる街を挙げての大規模な食フェス3.0※を開催します。
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ご自宅で本格中華を味わえる大龍®シリーズから「家常(ジアチャン)豆腐(ドォウフ)～揚げ茄子と厚揚げの肉味噌仕立て～」新発売。
米久株式会社は、大龍®シリーズから「家常(ジアチャン)豆腐(ドォウフ)」を新発売。材料いらず、電子レンジによる簡単調理で、ご家庭で本格中華をお楽しみいただけます。（シリーズ 全5品）
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【ホテルグランヴィア広島】広島県畜産課による「比婆牛」広島和牛ブランドプロモーションに初参画 中国料理「煌蘭苑」にて 比婆牛冷製メニューを期間限定で提供
ホテルグランヴィア広島（広島市南区松原町1-5、代表取締役社長：島田 正義）は、広島県農林水産局畜産課による「広島和牛ブランド創造実証事業」に初参画し、「比婆牛」を使用した特別メニューを中国料理「煌蘭苑」にて期間限定でご提供します。
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辛さもトッピングも自由自在！自分だけの麻辣湯がクセになる「七宝麻辣湯 」が７月28日(木）学芸大学にオープン！オープンキャンペーンは全品半額！
薬膳スープ春雨と薬膳火鍋の両方が楽しめる「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）学芸大学店」を2022年7月28日(木）にオープンします。オープンキャンペーンとして7月28日(木）〜30日(土）の3日間は全品半額で提供します。この機会にぜひ気軽にお試しください。
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一般社団法人ChefooDoが中国に現地法人を設立、日本と中国の食産業の交流がスタート
一般社団法人ChefooDoは2022年7月、「中国上海に上海食福得実業発展有限公司」を設立し、「日本の本物の食」をキーワードに、日本と中国の食産業に携わる料理人や企業の交流を図る為に、「ChefooDo Member’s Club」を一般社団法人ChefooDo内に発足し、「日中食産業の交流及び新たなビジネスの創出」ならびに「食育の啓蒙」、「正しい日本食文化の伝承」を目的に活動します。
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池袋の「中国家庭料理 楊 3号店」から「激辛・汁なし担担麺」「豚肉水餃子」「牛肉水餃子」のお取り寄せ。楊(ヤン)さんの出身地、四川の味そのままを届けます。
グルメ食品のインターネット販売を主としてビジネスを展開する株式会社食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は2022年6月、運営するECサイト「豊洲市場ドットコム」https://www.tsukijiichiba.com/ にて、池袋の中国家庭料理 楊(ヤン)を展開する楊さんと協業し、看板メニューの「汁なし担担麺」と「豚肉水餃子」「牛肉水餃子」の本格販売を開始しました。
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シルクロードの古代の味「敦煌料理」の特徴は多様性にあり―再現した専門家が説明
古代シルクロードの味と言える「敦煌料理」の研究を続け、100種類以上の料理を再現した、中国でもトップクラスの調理師である趙長安氏が、「敦煌料理」の数々の特徴と現在の特徴を語った。
